こんにちは、ハナです！ 今日は、JR宇都宮駅から車で25分ほど、宇都宮環状道路、ハードオフの向かいにある宇都宮市鶴田町にあるパンケーキ専門店「Hanamizuki Cafe」をご紹介します！
Contents
パンケーキ専門店「Hanamizuki Cafe（ハナミズキカフェ）」
ハウスメーカーがプロデュースしたカフェ
「ハナミズキカフェ」はハウスメーカーの「ジェイウッド（仙台市本社）」が運営するカフェ。ハウスメーカーがプロデュースするだけあって、とってもオシャレで異国感ただよう景観です。同じ敷地内には、 展示場とゲストハウスが隣接しています。
ゲストハウスはハナミズキカフェの食事も楽しめ、宿泊もできるとのことです（ともに予約制※詳細は店舗にお問い合わせください）。一組貸切なので、ちょっとしたママ会など、小さな子どもがいるママ会にも安心ですね！
オシャレな店内と素敵なスタッフの方々
モノトーンでまとめられた外国のカフェのような店内で、SNS映えること間違いなしですね。伺ったときは、若い子やカップルが多い印象でした。２名掛けが６席、４名掛けが２席のテーブルが窓際一列に並んでいます。
席数が多くないので、休日やカフェ時には、警備員がいたり、待ち時間が出るほど混みあいます。
なので、長居はなんとなく出来にくい感じがしました…。ゆったり静かな感じなのでお子さん連れも少ない印象でした。
スタッフの方もとても丁寧な接客で、男性スタッフも女性スタッフもとても笑顔が印象的で、徹底されている感じがさすがだなあと感じました！スタッフの方がいいと、また行ってみよう！となりますよね。
甘くない食事パンケーキ
実はあまり甘いものが得意ではない私…。ホイップモリモリの甘々パンケーキよりも、シンプルにハチミツ＆バターでいただくのが好みです。 という私には嬉しい「高原パンケーキ（980円）」をいただきました。注文から10分程度でテーブルに運ばれてきました。
しっとり、ほんのり甘いパンケーキが３枚、厚切りのベーコン、ウィンナー、半熟の目玉焼きとサラダのボリュームたっぷりの食事パンケーキ。ワンプレートでお腹いっぱい食べられます。
このほか、メープルシロップとクロテッドクリームでパンケーキそのものを楽しめる「クラシックパンケーキ ーメープルシロップとクロテッドクリーム添え（750円）」やベリークリームとラズベリー、ブルーベリーなどベリー尽くしのデザートパンケーキ「森のパンケーキ（950円）」もあります。次回はベーシックなパンケーキに挑戦してみようと思います。またレビューしますね！
また、季節限定のパンケーキのメニューもあります。※１日10食などの数量限定が設けられていました。
ドリンクメニューも充実しており、女性にうれしいざくろのシロップとオレンジ果汁の紅茶「トリプルアイスティー」はスッキリ爽やかな味わいで、パンケーキともよく合います。このほか、「ティーーソーダ」などここだけのオリジナルドリンクもおすすめです♡
まとめ
●ハウスメーカーの「ジェイウッド」が運営するカフェだけあって、とてもオシャレな店内
●スタッフの接客がとても丁寧！素敵なお店！
●甘すぎないパンケーキが大人や男性にも◎
●隣接するゲストハウスでの食事、宿泊も可能
店舗情報
●Hanamizuki Cafe（ハナミズキカフェ） ●住所：栃木県宇都宮市鶴田町1157-1 ●TEL.028-666-6225 ●営業時間：11:00～17:30（17:00L.O.） ●火・水曜日（祝日は営業）※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください ●駐車場：お店前にあり
朝食にぴったりのパンケーキのレシピ
いつもとはちょっと違う朝食に、パンケーキのワンプレートはいかがでしょうか？簡単に作れるのでぜひお試しください！（※レシピを忠実に再現したものではありません）。
《パンケーキ》
●材料（2人分）：
・バター（無塩・30g）、卵白（２コ分）、グラニュー糖（30g）、薄力粉（150g）、ベーキングパウダー（小１）
・卵黄（２コ分）、牛乳（1/2カップ）
・リコッタチーズ
●作り方
①バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で10秒～20秒ほど加熱して溶かす。ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。八～九分立てのメレンゲを作る。
②大きめのボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。卵黄、牛乳も入れ混ぜ合わせる。
③②にリコッタチーズ、さらに①も加え、メレンゲをつぶさないように、ヘラでさっくり混ぜる。
④フライパンを火にかけ、十分温める。一度火からおろし、ぬれぶきんの上で粗熱をとる。再度フライパンを弱めの中火にかけ、③をおたま１杯分流し入れる。フタをして、ぷつぷつと穴があいてきたら裏返し、再度フタをして、２～３分焼く。残りも同様に焼く。
※リコッタチーズはカッテージチーズやヨーグルトでも代用可！お好みでどうぞ。
《オムレツ》
●材料（2人分）：
・卵（４コ）、バター（大２）、イタリアンパセリ（飾り用）
・パセリ（大２）、牛乳（大２）、こしょう（適量）
●作り方
①パセルはみじん切りにする。ボウルに卵を割り、よく溶きます。
②フライパンにバター（分量半分）を入れ、強火の中火で熱し、十分に温まったら、①の半分を流しいれる。フライパンを大きくゆすりながら熱し、卵のフチが固まってきたら片側に寄せて形を整え、裏返してサッと焼く。残りも同様に焼く。
※卵は泡だて器で混ぜると、卵白が切れて、食べたときに舌ざわりが良くなります。
パンケーキと一緒に盛り付けて完成です！
※お好みでフルーツなども盛ると、彩りも栄養バランスもGOOD！
