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【ガッテン流】自宅でふわふわかき氷の作り方!おすすめのシロップも

コロナ渦でおうち時間が増える中、暑い夏にはかき氷が食べたくなりますよね。
ここでは、お店で食べるような【ふわふわのかき氷】が自宅でも簡単に作れる方法をまとめました。

それでは「【ガッテン流】自宅でふわふわかき氷の作り方!おすすめのシロップも」についてお伝えしていきます。

※情報はNHK「試してガッテン」放送分をもとに作成しています。

【ガッテン流】自宅でふわふわかき氷の作り方!

大事なのは、氷の下準備だった!

かき氷をふわふわにするカギは、削る氷の下準備でした。
カチカチの氷より少し柔らかくなった氷のほうが、かき氷機の刃が摩擦なく入るので、ふわふわになります。
かき氷機との相性もあるので、ガッテン流の下記の2つの方法をご紹介します。

①氷をレンジで温める!

ふわふわのかき氷を作る際に重要なのは、氷の下準備!
かき氷機専用の製氷カップで作った氷を、電子レンジで600Wで30秒温めます。
表面全体が濡れたらOK!足りない場合は、常温で3~5分ほど置いておきます。
その後、いつも通りかき氷機に入れて、かき氷を作るとふわふわのかき氷が出来上がります。

※製氷カップがなければ、かき氷機に入るサイズの容器ならOK

※製氷カップが電子レンジ対応出ない場合は、常温で15分ほど放置。

②砂糖水で氷を作る

①の方法でうまくいかない場合は、砂糖水で氷を作りましょう
水1カップに砂糖20gを入れます。混ぜて砂糖が溶けたら冷凍庫で凍らせます。完全に凍ったら、常温で少しおいてから削るとふわふわのかき氷に。

※砂糖が入っているので、シロップは少量でOK

【ガッテン流】かき氷シロップの作り方

①白みつ

<材料>
・砂糖 250g
・水 100ml

<作り方>
鍋に砂糖と水を入れ、弱火で温める。砂糖がすべて溶けて、トロミがでてきたら火を止めて、冷まして完成。

②バナナミルク

<材料>
・バナナ 1本
・牛乳 100ml
・①の白みつ 230ml

<作り方>
上記の材料をミキサーに入れ、均等に混ざったら完成。

③しょうがシロップ

<材料>
・しょうがのしぼり汁 20ml(チューブでもOK)
・①の白みつ 150ml

<作り方>
上記の材料を混ぜたら完成。

④いちごみるく

<材料>
・いちごジャム 150g本
・牛乳 75ml

<作り方>
上記の材料をミキサーに入れ、均等に混ざったら完成。