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サスティナブル食【コオロギフード】とは？おすすめのフードや自作レシピの作り方も

 

「サスティナブル」や今後の食糧危機の観点から、
これから注目されるであろう「コウロギフード」。
ただの【虫】だと侮ることなかれ！
今回は、そんな「コウロギフード」についてまとめました。

それでは、「サスティナブル食【コオロギフード】とは？おすすめのフードや自作レシピの作り方も」についてお伝えしていきます。

サスティナブル食【コオロギフード】とは？
おすすめのフードや自作レシピの作り方も

サスティナブル食【コオロギフード】とは？

「サスティナブル」とは、
国連が掲げたSDGｓ（持続可能な開発目標）に基づいた、
環境に配慮する取り組みのことをいいます。

サスティナブル（Sustainable）＝「持続可能な」

食糧難に直面するであろう将来に向けて、環境負荷の低い「虫」食に、
今注目が集まっています。

その虫の中でも、注目されているのが、牛や豚などに比べて飼育が容易で、
タンパク質が豊富な【コオロギ】です。

＼あわせて読みたい！／
一足早いファッション業界のサスティナブルとは？↓こちらの記事をご覧ください。
ファッション業界注目の【サスティナブル素材】とは
どんな素材？ユニクロも参入？！

【コオロギフード】のおすすめのフード

コウロギせんべい 190円／無印良品

2020年注目されたのがこの無印良品の【コウロギせんべい】。
当初は、ネットでの限定発売でしたが、即完売。
店舗での販売も始まりました。

 

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【ネットストア先行販売予告】コオロギせんべい – ５月20日（水）より、「コオロギせんべい」を無印良品のネットストアにて先行販売を実施します。 世界の急激な人口増による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから、栄養価が高く環境への負荷も少ないコオロギを食材とするための取り組みを始めました。おいしく食べていただけるよう、コオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、余計な原料を使わずシンプルな配合にしました。コオロギの味を活かしたエビに近い香ばしい風味を楽しめます。 ※今後、日本国内の限定店舗での販売も予定しています。詳細は、決定次第お知らせします。 – #無印良品 #無印 #MUJI #コオロギせんべい #昆虫食

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ネットの食べた方の反応は、圧倒的に

えびせんみたいな味で食べやすい！

ソースやケチャップなどを付ければ、さらに美味しいそうです！

無印良品の詳細ページはコチラ

 

　昆虫食自動販売機 500円~／MOGBUG

現在では、秋葉原と高田馬場での設置のみですが、
24時間気軽に昆虫食が買えると話題に！

こちらの【コオロギフード】は、コオロギさんがそのままの形で食べられます…
とてもオシャレなパッケージが目をひきますね！

 

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・ 今より少しでも綺麗になりたいと思っているあなた！ 美容と健康に良い、意外過ぎる完全食があることをご存知ですか？🥗 世界の最先端スーパーフードをご紹介します✨ ・ 昆虫・虫が持つ栄養素は、基本的に半分以上が「タンパク質」。 さらに女性に不足しがちな「鉄分」や「必須アミノ酸」といったミネラルや「ビタミンB群」「不飽和脂肪酸」も豊富に含まれています🥀 ・ どれも健やかではつらつとした美しい筋肉やお肌、髪の毛の土台になるのに超マストな栄養素ですよね💃✨ バッタなんて凄いもので、1キロ当たりの含有量で比べるとタンパク質と栄養素は牛肉を上回ることが分かっています！🐄💦 ・ 女性やアスリート、健康意識の高い方に注目度のかなり高い栄養源なのです👀 MOGBUGはそんな完全食とも言える昆虫をサクッと買えて手軽に食べられるBUGスナック自販機です✨

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MOGBUG （マグモグ）の詳細ページはコチラ

 

　昆虫煮干し 京都こうろぎ 1,480円／TAKEO

1袋にぎっしり詰まっています…おつまみにもよろしいかと。
製造元の「TAKEO」は、コオロギにほかにも、タガメやカイコ、カブトムシなどの昆虫食や加工品を取り扱ってます。興味ある方はぜひ！

TAKEO （タケオ）の詳細ページはコチラ

 


【コオロギフード】のレシピの作り方は？

「プラスミライ」が主催して開催された「コオロギレシピグランプリ」。
総数372通の応募から見事グランプリに輝いたレシピをご紹介します。

 

「コオロギとゴボウのペペロンチーノ」のレシピ

引用：https://plusmirai.com/recipe-list/single.php?page=130

＜材料（1人前）＞
  • パスタ・・・80~100g
  • ゴボウ・・・1 / 4本
  • ニンニク・・・1かけ
  • 鷹の爪・・・1 / 2本
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・コショウ・・・適量
  • 葉物（水菜等）・・・お好み
  • オリーブオイル・・・お好み
  • 豆腐・・・80g
  • コオロギパウダー・・・大さじ1
  • 白みそ・・・小さじ1
＜作り方＞

①ゴボウをささがきに切り、豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく
②パスタをゆでる
③フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を入れ、ゴボウをいためる
④ ①で水切りした豆腐に白みそとコオロギパウダーを加え、混ぜる
⑤湯切りしたパスタを③のフライパンに入れ、④を加えて混ぜ、塩・コショウで味を整える⑥お皿に水菜などと盛り、仕上げにお好みでオリーブオイルをかけるて完成

 

今後さらに注目されるであろう昆虫食！気軽に取り入れていては？
最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

＼コオロギパウダーは、先にご紹介した国産の「TAKEO」さんがおすすめです／

 

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